Shortbread
ショートブレッド
簡単おやつレシピがシリーズ化してきました。今回もシンプルに材料は５つだけ。もちろん全て植物性で、グルテンフリーでもあります。思い立った時にすぐ作れるレシピなので忙しい人にもおすすめ。今回は炭を入れて白黒のショートブレッドにしましたが、ビーツの粉やターメリック、抹茶など入れてカラフルにするのも楽しそう。
ショートブレッド Shortbread
＝材料＝ （カップはアメリカサイズ使用）
アーモンド粉 1カップ
ココナッツオイル 大さじ2
お好きな砂糖 大さじ2.5
水 大さじ1
塩 小さじ1/8
*ココナッツオイルは溶かしておく
*オーブンは350℉（180 ℃）に予熱しておく
＝作り方＝
ボウルに全ての材料を入れ、ダマがなくなるようによく混ぜ合わせる。
生地を１２等分して小さなボールに丸める。鉄板にくっつかないようにシートを敷いてその上で、フォークを使って少し平らにする。
予熱したオーブンで10-12分焼く。
オーブンから取り出した後すぐは壊れやすいので、10分ほど置いた後にラックに移してしっかり冷ます。
*１の段階で小さじ1/2 ほどの色を付ける食材を混ぜてアレンジすることもできます。